红烧大排骨

红烧大排骨是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，它的烹饪方式简单、口感浓郁，十分适合家庭聚餐或节日宴会。下面我将介绍一下如何制作一道美味的红烧大排骨。
材料： 1. 大排骨500克 2. 葱姜蒜适量 3. 郫县豆瓣酱适量 4. 料酒适量 5. 冰糖适量 6. 老抽适量 7. 生抽适量 8. 盐适量 9. 淀粉适量 10. 清水适量 11. 植物油适量
做法： 1. 首先将大排骨洗净切成块状，葱姜蒜切末备用。 2. 将切好的大排骨放入锅中煮开水，焯水去血水，捞出备用。 3. 锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。 4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的料酒提香。 5. 放入焯过水的大排骨翻炒均匀，加入适量的冰糖、老抽、生抽、盐炒匀。 6. 倒入清水没过大排骨，盖上锅盖煮至浓汁。 7. 最后勾芡，撒上葱末即可出锅。
这道红烧大排骨色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，味道鲜香浓郁，香味四溢，酥软可口，让人垂涎欲滴。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是美味至极。
红烧大排骨是一道老少皆宜的家常菜肴，不仅口感好，而且富含蛋白质和钙质，对于儿童和老年人都有益处。如果你想在家里做一顿美味的晚餐，不妨尝试一下制作红烧大排骨，保证让全家都满意。愿大家都能做出一道美味的红烧大排骨，与家人朋友一同分享美好时光。祝大家开心做饭，美味享用！Bon appétit！