鱼丸子的家常做法 自制鱼丸
2024-05-03 09:56:16 港台综艺
家常鱼丸的制作方法如下:材料:
- 鲜鱼肉(如鲈鱼或鲷鱼):500克
- 洋葱:1个(剁碎)
- 姜末:1大勺
- 大蒜末:1大勺
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:1大勺
- 生抽:1大勺
- 水淀粉:适量做法:
1. 将鱼肉去骨去皮,用水冲洗干净,切成小块。
2. 将鱼肉放入搅拌机中,加入洋葱、姜末、大蒜末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌成细腻的鱼浆。
3. 将鱼浆搅拌均匀后,用手搓成小丸子状。
4. 烧一锅水,水开后将鱼丸子放入煮熟。
5. 煮熟后,捞出沥干水分。
6. 可根据个人口味,蘸水淀粉后再炸一下,增加酥脆口感。
7. 最后,将鱼丸子装盘,撒上葱花或香菜末,即可食用。这样做出来的鱼丸子口感鲜嫩可口,营养丰富,是一道美味的家常菜肴。