炖鸡怎么炖好吃
2024-05-03 06:46:38 言情
炖鸡是一道简单易做又美味的家常菜,下面是一种简单的做法:材料:
1. 一只鸡(约1.5公斤)
2. 姜片、葱段、蒜瓣
3. 料酒、盐、酱油、白胡椒粉
4. 冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒步骤:
1. 鸡洗净切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
3. 放入焯过水的鸡块,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒、盐、酱油、白胡椒粉,炒匀。
5. 加入冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒,加入适量的水淹过鸡块。
6. 盖上锅盖,小火炖煮40分钟至鸡肉变得酥烂入味即可。炖鸡的关键在于火候和调料的搭配,可以根据个人口味适量调整。炖鸡的汤汁可以根据个人喜好加入蔬菜等配菜,增加口感和营养。愿你炖出一锅香喷喷的美味炖鸡!